Blandið öllu hráefninu fyrir avókadóið og dilldressinguna saman í hrærivél eða með hrærivél og geymið í kæli. (Þú getur líka hellt dressingunni í sósuflösku ef þú átt).
Saxið laukinn og hvítlaukinn og steikið á miðlungshita þar til hann er mjúkur og lítur á litinn.
Bætið svo hrísgrjónum saman við (munið að skola þau vel fyrst), og steikið þau saman við lauk og hvítlauk þar til hrísgrjónin hafa líka tekið smá lit.
Bætið svo söxuðum tómötum, grænmetissoði, kúmeni, chilidufti og BBQ sósu út í og leyfið blöndunni að malla við lágan hita þar til vökvinn hefur gufað upp. (Ef hrísgrjónin eru ekki alveg búin má alltaf bæta við smá vatni og láta standa í nokkrar mínútur lengur.)
Grillið að lokum maískolann, annað hvort á meðan hrísgrjónin eru elduð eða á eftir.
Rétt á disk
Hrísgrjón með El Taco Truck ristuðum hvítlauk, og kóríander.
Maískola með avókadó og dilldressingu, El Taco Truck ávaxtaríkt salsa og dill.
El Taco Truck Salted White Corn Chips eða El Taco Truck Refried Beans sem meðlæti.
>>> GERÐIR ÞÚ GANGI? SKOÐAÐU LÍKA AÐ LAÐGERÐARLÖNGUR OKKAR OG ANNAR UPPSKIPTAINNFLUTNING >>> HER
